วิธีเลือกซื้อโปรตีนพืชฉบับมือใหม่ ต้องดูอะไรบ้าง? (ส่วนผสม, กรดอะมิโน, รสชาติ)

ไกด์ฉบับมือใหม่ เลือกโปรตีนพืชอย่างไรให้เหมาะ
และครบทั้งส่วนผสม กรดอะมิโน และรสชาติที่ดี

ในปัจจุบันเวย์โปรตีนจากพืช หรือโปรตีนแพลนต์เบส กลายเป็นทางเลือกยอดนิยมสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มโปรตีนให้กับร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นกลุ่มมังสวิรัติ วีแกน หรือผู้ที่มีอาการแพ้นมวัวก็ตาม แต่สำหรับมือใหม่ที่เพิ่งเริ่มต้น อาจจะรู้สึกสับสนว่าควรเลือกซื้ออย่างไรดี เพราะในท้องตลาดมีให้เลือกมากมายหลายยี่ห้อ บทความนี้จึงสรุปหลักการเลือกซื้ออย่างง่าย ๆ ที่จะช่วยให้คุณได้ผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์ความต้องการและคุ้มค่าที่สุด

ทำความเข้าใจกับโปรตีนจากพืชให้เหมาะสม

โปรตีนเป็นสารอาหารสำคัญที่ช่วยในการซ่อมแซมและเสริมสร้างกล้ามเนื้อ รวมถึงการทำงานของระบบต่าง ๆ ในร่างกาย การเลือกโปรตีนจากพืชที่เหมาะสมจะช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็นอย่างครบถ้วน โดยไม่มีปัญหาเรื่องการแพ้แลคโตสในนมวัว ซึ่งเป็นปัญหาที่พบได้บ่อยในคนไทย อีกทั้งยังเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และย่อยง่ายกว่าโปรตีนจากสัตว์ในบางกรณี

3 หลักการเลือกซื้อโปรตีนแพลนต์เบสฉบับมือใหม่

การเลือกซื้อโปรตีนแพลนต์เบส ไม่ใช่แค่การดูราคาหรือยี่ห้อ แต่ควรพิจารณาจากปัจจัยสำคัญ 3 อย่างนี้ เพื่อให้ได้โปรตีนที่ครบถ้วนและมีประสิทธิภาพสูงสุด

1. ส่วนผสมและแหล่งโปรตีน (Source of Protein)

สิ่งแรกที่ต้องพิจารณาคือแหล่งที่มาของโปรตีน เนื่องจากโปรตีนจากพืชแต่ละชนิดมีจุดเด่นและข้อจำกัดที่แตกต่างกันไป โดยส่วนใหญ่แล้วผลิตภัณฑ์ที่ดีมักจะมีการผสมผสานแหล่งโปรตีนหลายชนิดเข้าด้วยกัน (Protein Blend) เพื่อให้ได้กรดอะมิโนที่ครบถ้วน เช่น

• โปรตีนถั่วลันเตา (Pea Protein): มีปริมาณโปรตีนสูงและมีกรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วน แต่รสชาติอาจจะขมเล็กน้อย
• โปรตีนข้าว (Rice Protein): ย่อยง่าย เหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้อาหารได้ง่าย
• โปรตีนถั่วเหลือง (Soy Protein): เป็นโปรตีนจากพืชที่มีกรดอะมิโนครบถ้วน แต่บางคนอาจกังวลเรื่องฮอร์โมนเอสโตรเจน
• โปรตีนเมล็ดฟักทอง (Pumpkin Seed Protein): อุดมไปด้วยแร่ธาตุและใยอาหาร

ดังนั้น การเลือกโปรตีนที่มาจากหลายแหล่งจะช่วยให้คุณได้รับกรดอะมิโนที่หลากหลายและครบถ้วนกว่าการเลือกโปรตีนจากพืชชนิดเดียว

2. กรดอะมิโนจำเป็น (Essential Amino Acids)

กรดอะมิโนจำเป็น (Essential Amino Acids: EAAs) คือกรดอะมิโนที่ร่างกายสร้างเองไม่ได้ ต้องได้รับจากการรับประทานอาหารเท่านั้น และเป็นส่วนสำคัญในการสร้างกล้ามเนื้อ การเลือกซื้อเวย์โปรตีนจากพืช ควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์นั้นมีกรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วน (Complete Protein) โดยเฉพาะกรดอะมิโนสายโซ่กิ่ง (BCAAs) อย่าง Leucine, Isoleucine, และ Valine ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการกระตุ้นการสังเคราะห์โปรตีนในกล้ามเนื้อ

3. รสชาติและเนื้อสัมผัส (Taste & Texture)

ถึงแม้ว่าคุณค่าทางโภชนาการจะสำคัญ แต่รสชาติก็เป็นปัจจัยที่ไม่ควรมองข้าม เพราะหากรสชาติไม่ถูกปากหรือมีเนื้อสัมผัสที่ทานยาก คุณก็อาจจะเลิกทานไปในที่สุด โดยทั่วไปแล้วโปรตีนจากพืชอาจมีเนื้อสัมผัสที่แตกต่างจากเวย์โปรตีนจากนมวัวเล็กน้อย เช่น อาจจะมีความรู้สึกสากลิ้นบ้างเล็กน้อยในบางยี่ห้อ ดังนั้น การเลือกรสชาติที่ชอบและมีรีวิวที่ดีเรื่องเนื้อสัมผัสจะช่วยให้การทานโปรตีนในแต่ละวันของคุณเป็นเรื่องง่ายและสนุกขึ้น

สำหรับท่านที่ต้องการสร้างแบรนด์ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารคุณภาพสูงจากพืช ขอแนะนำ AK Healthy Pro บริษัทรับผลิตอาหารเสริม ผู้เชี่ยวชาญด้านการผลิตอาหารเสริมโปรตีนจากพืชแบบครบวงจร ด้วยนวัตกรรมที่ทันสมัยและทีมวิจัยพัฒนาสูตรเฉพาะ ทำให้มั่นใจได้ว่าจะได้ผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์ความต้องการของตลาด พร้อมให้คำปรึกษาตั้งแต่ขั้นตอนการคิดค้นสูตร การเลือกวัตถุดิบ ไปจนถึงการออกแบบบรรจุภัณฑ์และการขอ อย. ให้แบรนด์ของคุณโดดเด่นและประสบความสำเร็จในตลาดสุขภาพอย่างยั่งยืน

บริษัท เอเค เฮลท์ตี้ โปร จำกัด

โรงงานผลิตอาหารเสริม โรงงานผลิตเครื่องสำอาง โรงงานผลิตครีมที่ดีที่สุด
รับผลิต OEM อาหารเสริม และเครื่องสำอาง บริการวิจัย-พัฒนา-วิเคราะห์สูตรอาหารเสริมครบวงจร
โทร. 02-101-4561, 091-792-1114, 083-412-1115
อีเมล: akhealthypro99@gmail.com